أفضل الأطعمة المضادة للحساسية

الحساسية هي أحد الأسباب الرئيسية التي تدفع العديد من الأشخاص في الولايات المتحدة لزيارة الطبيب . يعاني ما يصل إلى 50 مليون أمريكي من نوع من الحساسية .

الحساسية هي رد فعل سلبي من قبل جهاز المناعة في الجسم تجاه مادة لا تزعج الأشخاص الآخرين الذين لا يعانون من الحساسية تجاهها.

أي مادة تسبب رد فعل تحسسي تسمى مسببات الحساسية . بعض المواد المسببة للحساسية الشائعة هي حبوب اللقاح وعث الغبار وجراثيم العفن ووبر الحيوانات الأليفة واللاتكس والأطعمة المختلفة ولسعات الحشرات وبعض الأدوية.

يمكن أن يؤثر رد الفعل التحسسي على الأنف ، الرئتين ، الحلق ، الجيوب الأنفية ، الأذنين ، بطانة المعدة أو الجلد . يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأعراض مثل سيلان الأنف ، والعطس ، والحكة ، ودمع العيون ، وإحمرار العيون ، والصفير ، وتقشر للجلد ، والطفح الجلدي ، وضيق التنفس ، والتورم أو الربو . يمكن أن تتراوح هذه الأعراض من طفيفة إلى شديدة وتعتمد في الغالب على مسببات الحساسية .

هناك عدة طرق لعلاج الحساسية لمنع الأعراض المزعجة . إذا كنت عرضة للحساسية ، يمكنك تضمين بعض الأطعمة المضادة للحساسية في النظام الغذائي للوقاية من المشكلة والتخفيف منها . فيما يلي أهم الأطعمة مضادة للحساسية :

 

1. التفاح

يمكن لتفاحة في اليوم أن تحافظ على صحة الجهاز المناعة ويمكن أن تمنع الحساسية . يحتوي التفاح على مادة الكيرسيتين وهي مادة فلافونويد معروفة بقدرتها على الحماية بفعالية من تفاعلات الحساسية. يعمل الكيرسيتين على تثبيت أغشية الخلايا البدينة والخلايا القاعدية ، مما يمنع بدوره إفراز الهيستامين الزائد في الجسم.

إستمتع بتناول تفاحة يوميًا ، لكن تأكد من تناول التفاح المزروع عضوياً . يمكنك تناول التفاح العادي كوجبة خفيفة صحية أو تقطيعه إلى شرائح وإضافته إلى الشوفان . كوب من عصير التفاح هو أيضا خيار جيد.

 

2. الكركم

الكركم سلاح قوي لمحاربة والوقاية من الحساسية . يحتوي الكركم على مركب نشط يسمى الكركمين وهو مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات يساعد في مكافحة الحساسية . بالإضافة إلى ذلك يعمل كمزيل إحتقان طبيعي يمكن أن يخفف العديد من أعراض الحساسية .

إمزج ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم في كوب من الحليب الساخن واشربه مرة واحدة يوميًا . يمكنك أيضًا إستخدام الكركم في الطبخ . بدلا من ذلك تناول مكملات الكركم بعد إستشارة الطبيب .

 

3. الثوم

الثوم هو طعام خارق آخر مضاد للحساسية يجب تضمينه في النظام الغذائي . يمكن أن تساعد قدرة الثوم على منع نشاط بعض الإنزيمات التي تولد مركبات إلتهابية في الجسم على منع تفاعلات الحساسية .

بالإضافة إلى ذلك فإن خصائص الثوم المضادة للالتهابات والمضادات الحيوية ومضادات الأكسدة والمعززة للمناعة يمكن أن تبقيم بعيد عن زيارة الطبيب خلال موسم الحساسية .

تناول 1-2 فص ثوم نيء مطحون يوميا لمكافحة الحساسية . يمكنك أيضًا إختيار تناول مكملات الثوم بعد إستشارة الطبيب .

 

4. الليمون

الليمون فاكهة ممتازة في تعزيز المناعة ويمكن أن تمنع الحساسية . فهو غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة . كما أنه يعمل كمضاد للسموم ويساعد في الحفاظ على قلوية الجسم .

إشرب ماء الليمون طوال اليوم لإزالة السموم من الجسم والتخلص من السموم والشوائب . خيار آخر هو خلط عصير ليمونة واحدة مع زيت الزيتون لعمل تتبيلة صحية للسلطات والسندويشات .

 

5. السلمون

السلمون هو أحد أسماك المياه الباردة التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA . هذه الأحماض الدهنية هي محاربة جيدة للإلتهابات وبالتالي تساعد في تهدئة الحساسية . أيضا يمكن أن يحسن سمك السلمون وظائف الرئة ، وبالتالي تقليل شدة أعراض الحساسية مثل الربو والاحتقان والأعراض الشبيهة بالبرد .

تناول ما لا يقل عن حصتين من سمك السلمون كل أسبوع على مدار العام وزيادة إلى ثلاث حصص خلال موسم الحساسية . جنبًا إلى جنب مع السلمون يمكن تضمين الماكريل والسلمون المرقط والرنجة والسردين في النظام الغذائي .

 

6. الشاي الأخضر

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية إضافة الشاي الأخضر إلى نظامهم الغذائي لتقوية جهاز المناعة ومنع الحساسية .

في دراسة أجريت عام 2002 خلص باحثون في جامعة كيوشو في فوكوك إلى أن المركب المعروف باسم إيبيغالوكاتشين غالاتي (EGCG) في الشاي الأخضر يمكن أن يمنع مستقبل الخلية الرئيسي الذي يساهم في إنتاج إستجابة الحساسية . يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للهستامين .

إشرب كوبين من الشاي الأخضر يوميًا. لجعل الشاي أكثر فعالية أضف إليه بعض العسل والليمون.

 

7. البطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على الشكل الأكثر تركيزًا من بيتا كاروتين جنبًا إلى جنب مع البوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين B6 التي تساعد في علاج الإلتهابات في الجسم .

بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ويقلل من إنتاج الهيستامين.

تناول نصف كوب من البطاطا الحلوة المسلوقة أو المشوية أو المحمصة بشكل منتظم لتحسين نظام المناعة والوقاية من الحساسية .

 

8. الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، وعلى مضادات غدائية أخرى للحساسية . في الواقع يعمل الزنجبيل بشكل أفضل من مضادات الهيستامين في إيقاف الإلتهاب .

بالإضافة إلى أنه يمكن أن يمنع تقلص مجرى الهواء ويحفز إفراز المخاط ، مما يساعد على منع وتخفيف أعراض الربو .

إشرب كوبين من شاي الزنجبيل يوميًا . أضف أيضًا بضع شرائح من جذر الزنجبيل إلى الأطعمة والمشروبات اليومية من أجل التمتع بصحة جيدة . إذا كنت ترغب في تناول مكملات الزنجبيل إستشر طبيبك أولاً .

 

9. الكرنب

يمكن أن يساعد الإستهلاك المنتظم لخضار الكرنب أيضًا في منع تفاعلات الحساسية خلال موسم الحساسية. تحتوي هذه الخضار الخضراء على مواد كيميائية نباتية تسمى الكاروتينات والتي تشتهر بتخفيف تفاعلات الحساسية .

بالإضافة إلى ذلك تعد خضار الكرنب مصدرًا جيدًا لفيتامين C جنبًا إلى جنب مع العناصر الغذائية المهمة الأخرى التي تساعد على تعزيز نظام المناعة .

قم بشراء الكرنب الأخضر الداكن اللون حيث يحتوي على مستويات عالية من الكاروتين . لجني الفوائد المضادة للحساسية بشكل كامل قم بطهيها بشكل خفيف .

ملحوظة : لأن الكرنب الأخضر يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K يجب على الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم تجنب تناولها .

 

10. بذور الكتان

يمكن أن تساعد بذور الكتان التي تحتوي على السيلينيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية في منع تفاعلات الحساسية. تساعد الأحماض الدهنية في الوقاية من الحساسية والتخفيف من حدتها عن طريق تقليل المواد الكيميائية الالتهابية في الجسم . بالإضافة إلى أنها تحتوي على السيلينيوم الذي يساعد جهاز المناعة على العمل بشكل صحيح ويزيد من عمل مضادات الأكسدة .

أضف ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة إلى كوب من الماء الدافئ أو الحليب واشربه مرة واحدة يوميًا . يمكن أيضًا رش بعض بذور الكتان المطحونة على الحبوب والسلطات واللبن والأطباق الأخرى .

ملحوظة : بشكل عام هذه هي أفضل الأطعمة المضادة للحساسية . ومع ذلك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي من الأطعمة المذكورة هنا فتجنبها .

 

نصائح إضافية :

  • قلل من التعرض للخارج بين الخامسة والعاشرة صباحًا في الصباح الدافئ والجفاف . تكون أعداد حبوب اللقاح هي الأعلى خلال هذا الوقت.
  • إغسل وجهك ويديك بعد الخروج لإزالة حبوب اللقاح.
  • خذ حمامًا وإغسل شعرك يوميًا قبل النوم.
  • قلل من الإتصال بالحيوانات الأليفة والأشخاص الذين قضوا وقتًا طويلاً في الهواء الطلق.
  • ارتدِ نظارات شمسية أو قناع وجه لحماية عينيك ووجهك من حبوب اللقاح.
  • اترك حذائك عند الباب لتقليل كمية حبوب اللقاح التي تدخل المنزل.
  • خلال موسم الحساسية قم بغلق النوافذ وفتحات السقف .
  • إستخدم المرطب لضبط مستوى الرطوبة في منزلك.
  • تجنب البقاء في أماكن ذات درجة حرارة معتدلة ورطوبة منخفضة.
  • تجنب الجلوس في الهواء الطلق حول العشب الطازج خلال موسم الحساسية.
  • جفف ملابسك في مجفف ملابس بدلًا من التجفيف بالخارج على حبل الغسيل حيث يمكن أن تتلامس حبوب اللقاح معها.