أفضل الأغذية للحد من مرض السكري

مرض السكري هو مرض مزمن يمكن أن يؤثر تدريجيًا على نظامك بالكامل وتقريبًا على كل عضو في الجسم بما في ذلك الكلى والعينين والقلب  …

يمكن أن يُحدث الاهتمام الشديد بالنظام الغذائي فرقًا كبيرًا فيما إذا كنت مصاب بالمرض أو تعاني من مضاعفات مرض السكري . في الواقع سوء التغذية هي أحد العوامل الرئيسية وراء تطور مرض السكري من النوع 2 ، إلى جانب العديد من الأمراض المزمنة والتنكسية الأخرى .

يمكن أن يؤدي اتخاذ بعض الخيارات الغذائية الجيدة والدكية إلى الوقاية من مرض السكري من النوع 2 أو السيطرة عليه . يمكن لبعض الأطعمة أن تتحكم في مرض السكري عن طريق تثبيت أو حتى خفض مستوى السكر في الدم عند تناولها على أساس منتظم وبكميات مناسبة .

إذا كنت تتناول دواءً لمرض السكري فمن الضروري أن تفهم أن ما تأكله وتشربه يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مدى نجاح إدارة المرض . فيما يلي أهم أطعمةالتي تساعد في للحد من مرض السكري :

 

1. القرفة

تعمل العديد من المكونات في القرفة على تعزيز أيض الجلوكوز وتقليل الكوليسترول . أظهرت الدراسات أنه إدا تناول مرضى السكري نصف ملعقة صغيرة فقط من مسحوق القرفة يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ويزيد من حساسية الأنسولين .

هناك طرق عديدة لإضافة القرفة إلى نظامك الغذائي . يمكنك رش القليل من القرفة في القهوة أوتناولها مع دقيق الشوفان في الصباح أو إضافتها إلى أطباق الدجاج أو السمك . يمكنك أيضًا نقع عود قرفة متوسط ​​الحجم في ماء ساخن لصنع كوب منعش من شاي القرفة .

 

2. البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة من الخضروات النشوية التي تحتوي على مضادات الأكسدة بيتا كاروتين إلى جانب فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف . كل هذه المواد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

يمكن لمرضى السكر استخدام البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا العادية للحصول على بديل أقل لمؤشر نسبة السكر في الدم. سواء كنت تحب البطاطا الحلوة المشوية أو المخبوزة ، حاول طهيها مع القشر لأن معظم العناصر الغذائية موجودة في القشرة.

البطاطا الحلوة لذيذة أيضًا عند طهيها على البخار أو شويها أو طهيها كطبق جانبي أو إضافتها إلى السلطات أو الشوربات .

 

3. الفاصوليا

الفاصوليا تعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية وغنية بالبروتينات والمغنيسيوم والبوتاسيوم . كل هذه المعادن مهمة جدا لمرضى السكري . يمكن للفاصوليا أن تبطئ عملية الهضم وتساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم بعد تناول أي وجبة.

يمكنك الاختيار من بين الفاصوليا أو الحمص ، أو فول الصويا أو الفاصوليا السوداء حسب ما تحب تناوله . يمكن دمج الفاصوليا في نظامك الغذائي بعدة طرق بما في ذلك كمكون في الأطباق الرئيسية ، أو إضافتها إلى الحساء أو السلطة أو كطبق جانبي .

 

4. الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة

الخضار الورقية ذات الأوراق الخضراء منخفضة جدًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات وتحتوي على كمية جيدة من فيتامين C والألياف غير القابلة للذوبان والمغنيسيوم والكثير من الكالسيوم. كل هذه العناصر الغذائية مفيدة لمرضى السكر لأنها لا تؤثر فعليًا على مستوى السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن الخضار الورقية تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري .

للوقاية من مرض السكري أو المساعدة في إدارته يجب تناول حصتين من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ واللفت والسلق والكرنب الأخضر والخردل وغيرها من الخضروات الورقية يوميًا .

 

5. التوت

التوت بجميع أنواعه مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف التي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم مع الحماية أيضًا من السرطان وأمراض القلب .

يمكنك اختيار أنواع مختلفة من التوت مثل الفراولة والتوت البري والتوت الأسود وما إلى ذلك . يعتبر التوت بديلاً جيدا عندما تشعر بالحاجة إلى تناول شيء حلو . يمكنك إضافة التوت الطازج إلى السلطات يمكنك أيضا استخدامه في صنع الحلويات منخفضة السكر.

 

6. السمك

يجب تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل منتظم إذا كنت مصابًا بمرض السكري . تعتبر الأسماك مصدرًا جيدًا للبروتين وبديلًا رائعًا للحوم عالية الدهون. احرص على تناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع . تعتبر الأسماك الدهنية التي تعيش في الماء البارد مثل السلمون والسردين والهلبوت والرنجة والماكريل والتونة هي الأفضل لمرضى السكر .

يجب تناول السمك المشوي ومحاولة تجنب الأصناف المقلية . إذا كنت لا تأكل السمك فاستشر الطبيب بشأن تناول مكملات زيت السمك .

 

7. الحبوب الكاملة

تحتوي أطعمة الحبوب الكاملة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بما في ذلك المغنيسيوم والكروم وأحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الفوليك . يمكن أن تساعد الحبوب الكاملة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم وتقليل ضغط الدم و LDL (الكوليسترول الضار).

تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على العديد من مواد كيميائية نباتية قوية متل فلافونيدات والتي قد تلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب .

 

8. المكسرات

تحتوي المكسرات على الدهون الصحية والفيتامينات والألياف والكثير من المعادن مثل المغنيسيوم وفيتامين هـ التي يمكن أن تثبت مستوى السكر في الدم . تساعد المكسرات في تقليل مقاومة الأنسولين ومحاربة أمراض القلب .

أولئك الذين يعانون من مرض السكري أو الأشخاص الذين يريدون تجنب مرض السكري من النوع 2 ، يجب عليهم تناول المكسرات بشكل منتظم . تعد المكسرات من جميع الأنواع متل الجوز والبقان واللوز والفول السوداني وما إلى ذلك رائعة للتحكم في نسبة السكر في الدم .

من الأفضل نقع المكسرات في الماء طوال الليل ، مما يساعد على تحييد مثبطات الإنزيم . في الصباح أخرج المكسرات من الماء واشربها .

 

9. زيت الزيتون

زيت الزيتون مليء بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتساعد في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم عن طريق تقليل مقاومة الأنسولين .

يساعد زيت الزيتون أيضًا في إنقاص الوزن وهو أمر ضروري لمرضى السكر الذين يعانون من زيادة الوزن .

اختر زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يتم معالجته بشكل طفيف ويحتوي على أكثر من 30 مركبًا نباتيًا مضادًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات . يمكنك إَضافة زيت الزيتون البكرإلى السلطات أواستخدامه لقلي اللحوم والخضروات .

 

10. الزبادي

الزبادي غني بالبروتينات وفيتامين د والكالسيوم . أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأطعمة الغنية بالكالسيوم يفقدون الوزن بسهولة ويقل احتملية مقاومة الأنسولين .

يساعد الزبادي أيضًا في بناء عظام وأسنان قوية . استخدم الزبادي العادية الخالية من الدسم وتناولها كما هي أو أضفها إلى وعاء من الفاكهة الطازجة . يمكنك أيضًا تضمين الحليب قليل الدسم في النظام الغذائي للتحكم في مستوى السكر في الدم .

إذا كنت مصابًا بداء السكري فخطط لنظامك الغذائي جيدًا وأدرج هذه الأطعمة . من المهم أيضًا ممارسة الرياضة بانتظام ومحاولة الحفاظ على وزن صحي للجسم للتحكم في مستوى السكر في الدم.

 

شاهد أيضا : أفضل الأغذية لصحة القلب

                    معلومات حول كريم تيتان جيل Titna Gel