أفضل الأغذية للعيون

يعاني العديد من الأشخاص من ضعف البصر أو تشوه الرؤية أو يجدون صعوبة في رؤية الأشياء عن قرب (طول النظر أو مد البصر ) أو من مسافة ( قصر النظر ). إن العناية المناسبة بعينيك بما في ذلك توفير العناصر الغذائية التي تحتاجها تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحتهما .

تعتمد الصحة العامة لعينين على بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامينات A و C والبيوفلافونويدس والكاروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمعادن ومضادات الأكسدة .

يمكن أن يؤدي تناول أطعمة معينة من أجل مساعدة العينين للعمل بشكل أفضل لفترة أطول من الوقت ، بالإضافة إلى حماية العينين من المشاكل المختلفة. فيما يلي أهم أطعمة للعينين :

 

1. السبانخ

لتحسين البصر يجب تناول السبانخ بانتظام مع الخضروات الخضراء الأخرى مثل اللفت والسلق السويسري وأوراق الخردل والكرنب .

تحتوي السبانخ على الكثير من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين أ واللوتين وزياكسانثين المفيدة للعيون . يساعد فيتامين أ في حماية القرنية ويحمي اللوتين العينين من الأشعة فوق البنفسجية ويساهم الزياكسانثين في التطور البصري .

للحصول على أقصى قدر من الفوائد أشرب كوبًا من عصير السبانخ الطازج على معدة فارغة في الصباح الباكر . يمكنك أيضًا الاستمتاع بالسبانخ كطبق جانبي في السلطات .

 

2. سمك السلمون

يمكن أن يساعد تناول سمك السلمون بانتظام على حماية شبكية العين من التلف والوقاية من العمى . السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية مما يساعد على منع جفاف العين . تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا في درء التنكس البقعي المرتبط بالعمر .

يوصي الخبراء بتناول وجبتين من سمك السلمون في الأسبوع . يمكن تناول سمك السلمون في الحساء أو السلطة أو كطبق رئيسي . أسماك المياه الباردة الأخرى التي تساعد في الحفاظ على صحة العين هي السردين والرنجة والماكريل والتونة .

 

3. الجزر

يحتوي الجزر على الكثير من البيتا كاروتين وهو مقدمة لفيتامين أ. فيتامين أ يمنع العمى الليلي ويساعد في الحفاظ على القرنية صحية ونقية ويحمي الخلايا الموحودة في العينين وفي جميع أنحاء الجسم .

يحتوي الجزر أيضًا على اللوتين مما يساعد على زيادة كثافة الصبغة في البقعة ، وهي بقعة صفراء بيضاوية الشكل بالقرب من مركز شبكية العين . وهذا بدوره يحمي شبكية العين ويقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي . الجزر غني أيضًا بالألياف والبوتاسيوم .

يمكنك تناول الجزر كوجبة خفيفة أو يمكنك صنع منه حساء أو إضافته إلى السلطات أو الأطباق الجانبية .

 

4. العنب البري

يدعم العنب البري صحة العينين من خلال خصائصه المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ويساعد في استقرار الكولاجين وواقي الأوعية الدموية ، وله خصائص تجديد رودوبسين .

يحسن تناول العنب البري بانتظام الرؤية ويقوي الأوعية الدموية في مؤخرة العينين . يحتوي العنب البري أيضًا على مادة الأنثوسيانين التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والالتهابات وأيضًا منع إنسداد الشرايين التي تغذي الشبكية بالأكسجين .

جنبًا إلى جنب مع العنب البري يجب أيضًا تناول التوت الأسود والتوت البري .

 

5. البطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية جيدة من فيتامين أ وهو عنصر غذائي أساسي للعيون . يحسن فيتامين (أ) البصر ويمنع أيضًا إعتام عدسة العين والتنكس البقعي والزرق . فيتامين (أ) مطلوب أيضًا لحل مشكلة جفاف العين وحماية العين من الالتهابات البكتيرية والفيروسية . البطاطا الحلوة غنية أيضًا بالبيتا كاروتين والبوتاسيوم والألياف .

تتوفر البطاطا الحلوة على حوالي 400 نوع مختلف . ويمكن طهيها بطرق مختلقة متل مشوية أو مقلية أو مسلوقة .

 

6. الفلفل

لصحة عينيك بشكل عام يجب أن تأكل بانتظام مجموعة متنوعة من الفلفل بما في ذلك الأخضر والأحمر والأصفر والبرتقالي وحتى الأرجواني والبني والأسود .

يعتبر الفلفل من أغنى مصادر فيتامينات أ وفيتامين ج . بينما يساعد فيتامين أ في الحفاظ على البصر و فيتامين ج يحمي العينين من إعتام عدسة العين .

في الوقت نفسه الفلفل غني أيضًا بفيتامين B6 واللوتين والزياكسانثين وبيتا كاروتين والليكوبين . كل هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على الصحة العامة للعينين .

لتضمين الفلفل في نظامك الغذائي يمكنك شويها أو قليها . يمكنك أيضًا تناولها نيئة كوجبة خفيفة أو جزء من طبق حانبي .

 

7. الجوز

يحتوي الجوز على كمية جيدة من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العين بشكل عام . كما يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة والزنك وفيتامين هـ والتي تعمل على مكافحة الالتهابات والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية . بالإضافة إلى الجوز يمكنك أيضًا تناول أنواع أخرى من المكسرات مثل اللوز والبندق والجوز والفول السوداني .

يمكن أن يؤدي تناول حفنة من الجوز يوميًا إلى تحسين صحة عينيك بشكل كبير وحمايتها من العديد من أنواع مشاكل الرؤية المختلفة.

 

8. الأفوكادو

الأفوكادو مفيد أيضًا للعينين . تحتوي الأفوكادو على مادة اللوتين التي تساعد على منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى المرتبطة بالعمر .

شاهد أيضا : فوائد الأفوكادو الصحية

كما أنها تحتوي على بيتا كاروتين وفيتامينات B6 و C و E الضرورية للتمتع ببصر جيد ولحماية العينين من أضرار الإجهاد التأكسدي التي تؤدي إلى ضعف الرؤية .

يمكنك تناول الأفوكادو كما هو أو إضافته إلى السلطات أو الصلصات أو الشوربات أو السندويشات .

 

9. البروكلي

يحتوي البروكلي على كمية جيدة من فيتامين B2 . يمكن أن يؤدي نقص فيتامين B2 إلى جعل العين شديدة الحساسية للضوء مما قد يتسبب في حدوث التهاب وتشوش للرؤية وإرهاق العين . يلعب فيتامين ب 2 أيضًا دورًا في منع إعتام عدسة العين أو تأخير تقدمه .

يحتوي البروكلي أيضًا على مضادات الأكسدة الكيميائية النباتية القوية مثل اللوتين والزياكسانثين وفيتامين أ الضروريان لصحة البصر .

للحصول على أقصى قدر من الفوائد الغذائية الموجوظة في البروكلي يمكنمك تناوله طري نيئًا بدلاً من المطبوخ . يمكنك إضافته في العديد من أنواع السلطات ويمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة صحية مع بعض الخضار .

 

10. الفراولة

تحتوي الفراولة على كمية جيدة من فيتامين C وهو أحد مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة العيون وخلوها من الأمراض الالتهابية .

يمكن لمضادات الأكسدة المختلفة الموجودة في الفراولة أن تساعد في مخاربة مشاكل العين مثل جفاف العين والضمور البقعي وعيوب في الرؤية .

يمكن لثلاث حبات أو أكثر من الفراولة يوميًا أن تقلل من احتمالية حدوث مشاكل العين المرتبطة بالعمر . يمكنك تناول الفراولة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى وعاء من الحبوب أو سلطة فواكه أو في الحلويات .

في الختام يمكن أن تساعد جميع الأطعمة المذكورة أعلاه في الحفاظ على الصحة العامة للعينين . لذلك حاول أن تأكل المزيد من هذه الأطعمة وامنح عينيك الدعم الغذائي الذي تحتاجه لتكون في أفضل حالاتها !