فوائد الجزر الصحية
فوائد الجزر الصحية

فوائد الجزر الصحية

يعتبر خبراء الصحة أن الجزر من أفضل الأطعمة الصحية . يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و K و B8 إلى جانب حمض البانتوثينيك والفولات والبوتاسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز. يمكن أن تعزى معظم الفوائد الصحية للجزر إلى محتواه العالي من البيتا كاروتين والألياف .

يتوفر الجزر بسهولة على مدار العام ويمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا . يمكن أن يأكل الجزر في السلطات والشوربات ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية . يحب كل من البالغين والأطفال الملمس المقرمش والطعم الحلو للجزر . فيما يلي أهم الفوائد الصحية للجزر :

 

1. الجزر يحسن الرؤية

أول وأهم فائدة صحية للجزر هي صحة الرؤية . يحتوي الجزر على كمية عالية من فيتامين (أ) الذي له تأثير مباشر على البصر. بالإضافة إلى ذلك فقد ثبت أن بيتا كاروتين الموجود في الجزر يحمي من التنكس البقعي والزرق وإعتام عدسة العين المرتبط بالعمر.

لذا ابدأ في تناول الجزر اليوم وستلاحظ قريبًا تغييرات إيجابية كبيرة في الرؤية .

 

2. الجزر يحارب السرطان

فائدة صحية أخرى مهمة للجزر هي التأثيرات المضادة للسرطان ، والتي تأتي من مضادات الأكسدة الكاروتينية التي تساعد على تقليل الجذور الحرة في الجسم . أيضا الجزر يحسن مناعة الجسم لمحاربة المرض.

أظهرت الأبحاث أن الجزر يحتوي على مغذيات نباتية تسمى polyacetylenes ومكونات أخرى تمنع نمو السرطان. في معظم الدراسات ، أدى تناول كوب ونصف من عصير الجزر يوميًا لبضعة أسابيع إلى نتائج إيجابية ملحوظة.

كما تبين أن الاستهلاك المنتظم للجزر يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون والمستقيم والبروستاتا .

 

3. الجزر يكافح أمراض القلب والأوعية الدموية

الجزر مفيد للغاية لمرضى القلب وضغط الدم. يحتوي الجر على بيتا كاروتين وألفا كاروتين ولوتين ، وهي مضادات أكسدة تحارب الكوليسترول وتساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية.

بالإضافة إلى ذلك يمكن للبوتاسيوم الموجود في الجزر أن يخفف التوتر في الأوعية الدموية والشرايين ، مما يساعد بدوره على زيادة تدفق الدم والدورة الدموية وتقليل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية.

ما عليك فقط هو شرب عصير الحزر في الصباح من أجل محاربة الأمراض المتعلقة بالقلب. من أجل الحصول على فوائد صحية أكتر يمكنك تحظير عصير الجزر مع البرتقال.

 

4. الجزر يحسن صحة الفم

الجزر مفيد جدًا لصحة الفم بشكل عام. عندما يتم تناول هذه الخضار المقرمشة فإنها تزيل البلاك والطعام العالق بين الأسنان وبالتالي تساعد في الحفاظ على نظافة الأسنان واللثة.

بالإضافة إلى ذلك يحفز الجزر إنتاج اللعاب الذي كونه قلويًا ، يوازن الحموضة والبكتيريا في الفم ، وبالتالي يمنع التسوس و رائحة الفم الكريهة ومشاكل صحة الفم الأخرى . يعتبر الجزر أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين C وهو مضاد أكسدة قابل للذوبان في الماء ويساعد في الحفاظ على صحة الأنسجة الضامة والأسنان واللثة .

من أجل الحفاظ على الأسنان صحية وقوية لسنوات يجب تناول الجزر يوميا . يمكنك أيضا شرب عصير الجزر .

شاهد أيضا : العلاجات المنزلية لرائحة الفم الكريهة

 

5. الجزر يحمي الكبد

يساعد الجزر في حماية الكبد من التأثيرات السامة للمواد الكيميائية البيئية . تلعب الكمية العالية من فيتامين أ في الجزر دورًا رئيسيًا في طرد السموم من الجسم . بالإضافة إلى أنه يقلل من رواسب الصفراء والدهون في الكبد . كما تساعد الألياف القابلة للذوبان في الجزر على تطهير الكبد والقولون من خلال تسهيل التخلص من الفضلات .

يساعد تناول الجزر بانتظام على منع التهاب أو عدوى الكبد التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض الكبد مثل التهاب الكبد وتليف الكبد والركود الصفراوي.

 

6. الجزر يحافظ على صحة الجلد

كونه غنيًا بفيتامين أ ومضادات الأكسدة فإن الجزر مفيد أيضًا للبشرة . يساعد الجزر في حماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة كما يساعد في إصلاح أنسجة الجلد التالفة .

يعتبر شرب عصير الجزر في الصيف بمثابة واقي شمس طبيعي قوي . يساعد الجزر أيضًا في الحفاظ على ترطيب الجلد ويمنع ظهور حب الشباب والتصبغ والعيوب وتفاوت لون البشرة .

بالإضافة إلى ذلك يحافظ الجزر على بشرة صحية ومتوهجة وحيوية . يمكنك عمل قناع للوجه بسيط وسهل بالجزر للحصول على بشرة متوهجة . قم بخلط ملعقتين من الجزر المبشور مع بعض العسل وضعه على الوجه ومنطقة الرقبة . اتركه حتى يجف ثم اغسله بالماء الدافئ .

شاهد أيضا : أفضل الأطعمة لإزالة دهون البطن

 

7. الجزر يعزز صحة الجهاز الهضمي

تحتوي هذه الخضروات الجذرية المقرمشة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي . تضيف الألياف كتلة إلى البراز لمساعدته على المرور بسلاسة عبر الجهاز الهضمي . بالإضافة إلى ذلك تعمل الألياف الموجودة في الجزر على تحفيز الحركة وإفراز عصارات المعدة .

يساعد الاستهلاك المنتظم للجزر في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء ، ويمنع الإمساك والارتجاع الحمضي ، ويحمي القولون والمعدة من الأمراض المختلفة .

شاهد أيضا : قناع البابايا للوجه والبشرة

 

8. الجزر يمنع السكتة الدماغية

وفقًا لبحث أجراه علماء في جامعة هارفارد فإن الأشخاص الذين يتناولون الجزر يوميًا هم أقل عرضة للإصابة بسكتة دماغية بنسبة 68٪ مقارنة بمن لا يأكلونه كثيرًا . في الواقع يمكن أن يقلل تناول الجزر يوميًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 68 بالمائة . هذا بسبب ارتفاع مستوى بيتا كاروتين في الجزر .

لتقليل خطر الإصابة بسكتة دماغية ابدأ بتناول الجزر خمس مرات على الأقل في الأسبوع .

 

9. الجزر ينظم سكر الدم

قد يحتوي الجزر على نسبة عالية من السكر لكنه لا يزال خيارًا صحيًا لمرضى السكر . يسهل إمتصاص السكر الطبيعي في الجزر . على الرغم من أن الجزر يتمتع بسمعة طيبة كمؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع نسبيًا ، ضع في إعتبارك أنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من نسبة السكر في الدم .

كما أن الكاروتينات الموجودة في الجزر تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم . تؤثر الكاروتينات بشكل عكسي على مقاومة الأنسولين وبالتالي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم . تساعد العناصر القلوية العضوية الحيوية في الجزر أيضًا على موازنة مستويات السكر في الدم .

للمساعدة في عيش حياة صحية يمكن لمرضى السكري تناول نصف كوب من الجزر المطبوخ أو كوب واحد من الجزر النيء يوميًا . من الأفضل تناولها على شكل عصير أو نيء لهذا الغرض .

 

10. الجزر يؤخر آثار الشيخوخة

إذا كنت ترغب في أن تبدو أصغر سناً لسنوات قادمة إبدأ في تناول الجزر يوم . يُعرف الجزر بأنه نبات قوي مضاد للشيخوخة حيث يمكنه إبطاء شيخوخة الخلايا بشكل فعال . ويرجع ذلك أساسًا إلى محتوى البيتا كاروتين المرتفع الذي يؤخر تلف الخلايا في الجسم بسبب التمثيل الغذائي المنتظم .

بالإضافة إلى كون الجزر مصدرًا غنيًا بفيتامين سي يساعد في إنتاج الكولاجين . الكولاجين ضروري للحفاظ على مرونة الجلد مما يساعد على منع التجاعيد والخطوط الدقيقة وعلامات الشيخوخة الأخرى . للحفاظ على المظهر الشبابي ببساطة قم بشرب كوبًا من عصير الجزر يوميًا .

شاهد أيضا : العلاجات المنزلية لقشرة الرأس

 

ستحفزك الفوائد الطبية والصحية العديدة للجزر إلى جانب مذاقه اللذيذ بالتأكيد على تضمين المزيد من الجزر في نظامك الغذائي . يؤكل الجزر نيئًا كعصير أو مطبوخ  !