فوائد القرع الصحية
فوائد القرع الصحية

فوائد القرع الصحية

القرع “اليقطين”  طعام مغذي بشكل لا يصدق يمد الجسم بمستويات عالية من الفيتامينات والمعادن . كما أنه منخفض السعرات الحرارية . توفر بذور اليقطين أيضًا فوائد صحية هائلة .

يحتوي القرع على فيتامينات A و B و C و E والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والزنك والفوسفور والنحاس والفولات والكاروتينات ومضادات الأكسدة الأخرى . وهي مفضلة بشكل خاص لمحتواها العالي من بيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ .

على الرغم من أن بيتا كاروتين متاح أيضًا في شكل مكمل ، فمن الأفضل الحصول عليه من خلال الأطعمة في النظام الغذائي لأن المكمل يمكن أن يساعد على زيادة خطر الإصابة بالسرطان .

يمكنك بسهولة تضمين اليقطين في النظام الغذائي عن طريق إضافة اليقطين إلى الحساء واليخنات وصلصة المعكرونة والحمص . بالإضافة إلى ذلك يمكنك إضافته إلى وعاء دقيق الشوفان واللبن والعصائر والمخبوزات . يمكن استخدامه أيضًا كبديل للزبدة والزيت . فيما يلي أهم الفوائد صحية لليقطين :
 

1. القرع يحسن صحة العين

كوب واحد من اليقطين المعلب المطبوخ يوفر أكثر من 100 في المائة من الإحتياجات اليومية من فيتامين أ. يساعد فيتامين أ على الرؤية وخاصة في الضوء الخافت ويساعد على حماية سطح العين (القرنية). وهو مفيد للحفاظ على صحة الجلد والأنسجة والأغشية المخاطية.

بالإضافة إلى ذلك فإن القرع مليء بالكاروتينات مثل بيتا كاروتين وألفا كاروتين التي تقلل من خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر وتمنع إعتام عدسة العين . تعمل مضادات الأكسدة القوية في القرع على حماية الخلايا في شبكية العين من أضرار الجذور الحرة عن طريق تحييد الجذور الحرة .

 

2. القرع يقوي المناعة

القرع يحتوي على العديد من المواد الغذائية مثل الفيتامينات A و C و E والكاروتينات والحديد والمغنيسيوم وغيرها. يساعد فيتامين أ في الاتصال الخلوي ، وهو أمر ضروري للأنسجة التي تحمي من مسببات الأمراض . كما أن البيتا كاروتين لها خصائص محفزة للمناعة .

يعمل فيتامين C أيضًا كمقوي للمناعة لأنه يحارب العدوى . بالإضافة إلى ذلك تضمن المعادن المختلفة تعزيز قوي للمناعة . بذور اليقطين غنية بالزنك مفيدة أيضًا لجهاز المناعة . يحمي الزنك الجسم من أضرار الأكسدة.

 

3. القرع يساعد على الهضم

كون القرع غني بالألياف فهو مفيد للهضم. تساعد الألياف الجسم على هضم الطعام بكفاءة وامتصاص العناصر الغذائية . يساعد. القرع في نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك ويمتص الماء ويضيف كتلة إلى البراز وبالتالي يسيطر على الإسهال. لا تأكل القرع غير الناضج أو الناضج كتيرا  .

بالإضافة إلى ذلك فإن عصير اليقطين الخام يعالج حموضة المعدة . يمكنك ببساطة شرب كوب من عصير اليقطين ممزوجًا بقليل من العسل 3 مرات يوميًا لتخلص من الحموضة . يفضل تناوله قبل الوجبات بحوالي 30 دقيقة. يمكن أن يساعد أيضًا في إزالة الديدان المعوية ويعمل كمهدئ خفيف .

 

4. القرع يدعم فقدان الوزن

القرع منخفض في السعرات الحرارية وغني بالألياف . من المعروف أن الألياف تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة وبالتالي تساعد في التحكم في الشهية . يساعد محتوى العالي من البوتاسيوم الموجود في القرع على التخلص من الملح والماء الزائد ، وبالتالي تقليل وزن الماء .

بالإضافة إلى ذلك يحتوي القرع على مؤشر منخفض في نسبة السكر في الدم . يُعتقد أن النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم يكون أكثر إشباعًا من النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم .

 

5. القرع يعزز البشرة

يحتوي القرع على كمية عالية من فيتامين (أ) الذي له فوائد مضادة للشيخوخة ويعزز بشرة صحية وشبابية . بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تساعد بيتا كاروتين الموجود في القرع على تقليل تلف الجلد الناجم عن الشمس .

كما أن محتوى فيتامين C و E الموجود في القرع البرتقالي يساعد على تحسين صحة الجلد . هذه الفيتامينات تساعد على إنتاج الكولاجينالذي بدوره يعزز البشرة ويعطيها توهج .

يساعد فيتامين B5 أو حمض البانتوثنيك المجود في القرع على تقليل علامات الشيخوخة مثل بقع الجلد او النمش . بالإضافة إلى تناول القرع يمكنك أيضًا وضع عصير القرع على البشرة للحصول على فوائد مهمة للبشرة .

 

6. القرع يقلل من الإلتهابات

توفر الكاروتينات المسؤولة عن إعطاء القرع لونه البرتقالي اللامع أيضًا فوائد مضادة للالتهابات . فهي تساعد في تقليل الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى عدد من الحالات الصحية المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع 2 والتهاب المفاصل .

يساعد بيتا كاروتين أيضًا على منع تراكم الكوليسترول في جدران الشرايين . ألفا كاروتين يبطئ عملية الشيخوخة ويمنع نمو الأورام . يحمي فيتامين E المضاد للأكسدة من بعض أنواع السرطان ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر .

يوفر نصف كوب فقط من اليقطين أكثر من 100 في المائة من البدل الغذائي الموصى به (RDA) من بيتا وألفا كاروتين .

 

7. القرع يعطي الطاقة قبل الولادة

القرع وبذور القرع المحمصة مفيدان للنساء الحوامل بسبب مغذياتهما العديدة للتطور قبل الولادة . بالإضافة إلى أنها توفر فوائد للجهاز الهضمي ويمكنها أيضًا تخفيف تقلصات البطن أثناء الحمل .

يحتوي القرع على الحديد الذي يمنع فقر الدم ويحمل الأكسجين إلى الطفل ويقلل من فرصة الولادة المبكرة . لا تأكل هذا القرع وبذور القرع بإفراط لأنه قد يسبب بعض المشاكل الخفيفة في البطن .

 

8. القرع أفضل غذاء بعد التمرين

القرع والبطاطا الحلوة هي من بين أفضل الخيارات التي يمكن تناولها بعد التمرين . توفر هذه الأطعمة النشوية والكثيفة المغذيات الكربوهيدرات وعلى عكس الفواكه فهي تعيد ملء الجليكوجين العضلي أولاً بدلاً من الجليكوجين في الكبد . هذا مفيد بشكل خاص لزيادة الوزن أو العضلات . كما أنه مفيد للأشخاص الذين يخضعون للتداريب الرياضية .

كوب من اليقطين المطبوخ أو عصير اليقطين يساعد أيضًا على إعادة تزويد مستويات البوتاسيوم بالوقود لاستعادة توازن الإلكتروليت في الجسم بعد التمارين الشاقة .

 

9. القرع يخفض ضغط الدم المرتفع

يساعد محتوى البوتاسيوم العالي في القرع على التحكم في إرتفاع ضغط الدم . يقلل فيتامين C  الموجود في القرع أيضا ضغط الدم . كوب من القرع المطبوخ يلبي 20 بالمائة من الإحتياجات اليومية من فيتامين C .

بالإضافة إلى ذلك يحتوي القرع على كمية عالية من فيتامين أ الذي يعزز الأداء السليم للقلب والرئتين والكلى . كما أن محتواها الغني بالألياف يحافظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية .

 

10. القرع يعزز الخصوبة

تدعم فيتامينات ب المركب الموجودة في القرع وبذور اليقطين الخصوبة . كما ثبت أن فيتامين (هـ) المضاد للأكسدة يحسن الخصوبة لدى الرجال والنساء .

يحمي أغشية الخلايا من المركبات السامة ويحسن صحة الحيوانات المنوية وقدرتها على الحركة ، ويزيد من سماكة بطانة الرحم لدى النساء ذوات بطانة الرحم الرقيقة .

بذور اليقطين غنية أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي لها فوائد في تعزيز الخصوبة . فهي تساعد على زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية ، وتنظيم الهرمونات التناسلية وتقليل التوتر .