فوائد ماء الشعير الصحية
فوائد ماء الشعير الصحية

فوائد ماء الشعير الصحية

فوائد ماء الشعير الصحية الشعير عبارة عن حبوب كاملة مليئة بعدد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والنحاس والبروتين والأحماض الأمينية والألياف الغذائية وبيتا جلوكان ومضادات الأكسدة المختلفة.

بسبب هذا التركيب الغذائي ، يمتلك الشعير العديد من السمات المعززة للصحة . يمكن الإستفادة من هذه الفوائد الصحية متعددة الإستخدامات ليس فقط من خلال تضمين الحبوب الرائعة في نظامك الغذائي ولكن أيضًا بإستخدامها لإعداد منشط مغذي يسمى ماء الشعير .

تعتبر مياه الشعير المصنوعة في المنزل أكثر صحة من الأنواع المعبأة ، والتي غالبًا ما تكون تحتوي على كمية عالية من السكر والمواد الحافظة . فيما يلي الفوائد الصحية لماء الشعير :

 

1. يمنع عدوى المسالك البولية

يعتبر شرب ماء الشعير علاجًا طبيعيًا رائعًا لعدوى المسالك البولية (UTIs) . نظرًا لتأثيره المدر للبول ، فإن تناول ماء الشعير يزيد من التبول ، مما يسهل بدوره طرد السموم والبكتيريا المسببة للعدوى من الجسم.

تعمل مياه الشعير أيضًا على التخفيف من الآثار الضارة لبعض السموم التي تعيق الكلى وتعمل كعامل جيد مضاد للإلتهابات للجهاز البولي . ترتبط مستويات الإلتهاب المنخفضة بتحسين صحة الكلى وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكلى.

لمساعدة على منع عدوى المسالك البولية قم بشرب عدة أكواب من ماء الشعير يوميا مع إتباع نظام غذائي صحي شامل.

 

2. يساعد على فقدان الوزن

يعتبر ماء الشعير عاملًا رائعًا في المساعدة على التخلص من الوزن . يعمل محتواه العالي من الألياف ، وخاصة بيتا جلوكان ، على كبح الشهية عن طريق إعطاء الشعور بالشبع لفترة طويلة ، مما يساعد على قمع الرغبة الشديدة في تناول الطعام . وهذا بدوره يمنع من تناول وجبات خفيفة بين الوجبات .

هذا بالإضافة إلى حقيقة أن ماء الشعير مفيد للهضم ويحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون هذا ما يجعله يوفر الشيء الذي يحتاجه الجسم فقط ، إذا كنت تبحث عن فقدان الوزن الزائد . ما هو أكثر من ذلك هو أن ماء الشعير يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم حتى أثناء عملية التعرق التعرق .

على الرغم من أن ماء الشعير مصنوع من الشعير ، فكن مطمئنًا أنه ليس مثل الجعة التي تزيد من خطر الإصابة بزيادة الوزن. للمساعدة على إنقاص الوزن قم بشرب ثلاث أكواب من ماء الشعير يوميًا .

 

3. يخفض نسبة الكوليسترول

نظرًا لوجود نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان ، يعتبر ماء الشعير مفيدًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. الألياف الغذائية الموجودة في الشعير غنية أيضًا بالبيتا جلوكان التي تساعد على منع إمتصاص الكوليسترول من الطعام في المعدة والأمعاء .

وجد أن البيتا جلوكان المشتق من الشعير مفيد جدا في قمع الكوليسترول الكلي والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL أو الكوليسترول “الضار”) والدهون الثلاثية ، دون أن يكون لها أي تأثير على مستويات الكوليسترول الجيد . وهذا ما يجعل أن تناول ماء الشعير وسيلة فعالة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

 

4. يحافظ على صحة القلب

بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول يساعد ماء الشعير أيضًا على منع تصلب الشرايين ، وهي حالة تتميز بتضخم جدران الشرايين وتضييق تدفق الدم لاحقًا . وهذا بدوره يعجل من التهديدات القلبية الوعائية مثل السكتة الدماغية أو النوبة القلبية وشيكة.

علاوة على ذلك يحتوي ماء الشعير على فيتامين ب يسمى النياسين الذي يساعد في السيطرة على تصلب الشرايين ، وذلك بفضل آثاره المضادة للإلتهابات وتغيير الدهون . بالإضافة إلى ذلك فإن المحتوى العالي من الألياف في ماء الشعير يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ، وهو عامل آخر يساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية .

 

5. يساعد في الهضم

كون ماء الشعير غنيًا بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، فإنه ممتاز لصحة الأمعاء ويعزز الهضم . ويفيد كذالك في علاج مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك الإمساك مما يقلل من خطر الإصابة بالبواسير .

في حين أن المحتوى الليفي الموجودفي الشعير يساعد بكتيريا الأمعاء الجيدة على التكاثر ، في نفس الوقت يعمل ضد الأمراض المسببة للأمراض الموجودة في الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك ، تعمل البكتيريا الجيدة على تفكيك الألياف إلى حمض الزبد الذي يعمل على تغذية خلايا الأمعاء .

يمكنك أيضًا شرب ماء الشعير أثناء نوبات الإسهال لإستعادة السوائل المفقودة . علاوة على ذلك تساعد الألياف الغذائية في تقليل خطر الإصابة بسرطانات القولون والمستقيم لأنها تزيد من نشاط الكتلة وتقلل من وقت عبور البراز ، وبالتالي الحفاظ على نظافة المعدة. يُعتقد أيضًا أن ماء الشعير يساعد في منع حصوات المرارة عن طريق تقليل إفراز حمض الصفراء .

 

6. يحافظ على مستويات الجلوكوز في الدم

ماء الشعير مفيد لمرضى السكر لأنه يساعد على إستقرار مستويات السكر في الدم. تساعد بيتا جلوكان (نوع من الألياف القابلة للذوبان) الموجودة في الشعير على إبطاء إمتصاص الجسم للجلوكوز بعد الوجبة وبالتالي تقليل الإرتفاع الناتج في مستويات الجلوكوز والأنسولين .

إن الإدعاء بأن بيتا جلوكان يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ومقاومة الأنسولين مدعوم بمجموعة متزايدة من الأبحاث . إلى جانب ذلك يساعد هذا الإكسير الوفير في تقليل خطر الإصابة بالسمنة ، والتي غالبًا ما تكون مقدمة لمرض السكري من النوع 2 .

علاوة على ذلك يعتبر الشعير غذاء منخفض المؤشر الجلايسيمي ، مما يجعله أكثر ملاءمة لنظام غذائي لمرضى السكري. الأطعمة المنخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم ، عندما تقترن بعدد الكربوهيدرات ، تساعد في إدارة نسبة الجلوكوز في الدم.المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشعير من المحتمل أن تكون مفيدة في السيطرة على مرض السكري وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان .

ملاحظة : يمكن أن يؤدي إستهلاك الشعير إلى خفض نسبة السكر في الدم إلى مستوى يحتمل أن يكون خطيرًا. وبالتالي ، إذا كنت تفكر في تجربة هذا العلاج ، فمن المستحسن طلب الإستشارة المهنية أولاً حتى يتمكن طبيبك من تعديل أدوية السكري وفقًا لذلك .

 

7. يمنحك بشرة صافية

ماء الشعير مفيد أيضًا في الحفاظ على بشرة صافية ومتوهجة. يحتوي الشعير على مركب يسمى حمض الأزيليك الذي يستخدم في الأدوية لعلاج حب الشباب الخفيف إلى المتوسط . كما أنه يساعد في تقليل الإلتهاب المرتبط أحيانًا ببثور الجلد .

بالإضافة إلى ذلك يحتوي ماء الشعير على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتخفيف تلف الجلد الذي تسببه . وبالتالي فهو يساعد في مكافحة علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة ويحافظ على البشرة مشدودة من خلال الحفاظ على مرونتها .

  • بالإضافة إلى شرب ماء الشعير ، يمكن أيضًا وضعه على الوجه . أتركه لمدة 10 دقائق قبل غسله بالماء البارد . يمكن القيام بذلك عدة مرات في الأسبوع .

 

8. إخماد العطش والتخفيف من حرارة الصيف

يعتبر ماء الشعير ممتازًا في إخماد العطش والتخفيف من حرارة الصيف . بالإضافة إلى ترطيب الجسم ، فإن ماء الشعير له خصائص تبريد طبيعية ومهدئة وفقًا للطب الصيني القديم . يوفر هذا المشروب الرائع أيضًا ميزة إضافية تتمثل في تحسين الدورة الدموية .

  • لجعل ماء الشعير أكثر إنتعاشًا وتنشيطًا عن طريق إضافة عصير الليمون الطازج والسكر الصخري له . يمكنك تقديمها دافئة أو مبردة.

 

9. مفيد لنساء الحوامل

كونها محملة بالعناصر الغذائية ، فإن ماء الشعير هو مشروب صحي رائع للحوامل. تعمل الحبوب الكاملة على تعزيز عملية الهضم وتمنع الإمساك وهو من الأمراض الشائعة التي تصيب الأمهات الحوامل .

بالإضافة إلى ذلك قد يلعب محتواه العالي من فيتامين ب 6 دورًا في تخفيف غثيان الصباح . ينظم مستويات السكر في الدم لتقليل خطر الإصابة بسكري الحمل ويساعد أيضًا جهاز المناعة على محاربة الإلتهابات البكتيرية أثناء الحمل .

نظرًا لأن ماء الشعير يحتوي على نسبة ملح أقل من الأطعمة والمشروبات المصنعة ، فإنه يساعد على منع إحتباس الماء ، والذي يسمى أيضًا الوذمة . تتميز وذمة الحمل بتورم القدم والكاحل أثناء الحمل ، مما قد يكون مصدر إزعاج كبير.

قد تأخذ الأمهات المرضعات أيضًا ماء الشعير كغذاء لاكتوجيني للمساعدة في زيادة إنتاج حليب الثدي . تعتبر مكملات السوائل أثناء الرضاعة الطبيعية طريقة فعالة لزيادة إنتاج الحليب .

  • للإستفادة من هذه الخاصية ، أسكبي ماء الشعير الساخن على ملعقة صغيرة من بذور الشمر. أتركيه منقوعًا لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم صفيه ثم إشربيه .

ملحوظة : من الأفضل الإبتعاد عن تناول الشعير النقي أثناء الحمل لأنه يمكن أن يسبب الإمساك .
 

10. يقوي المناعة

يعتبر ماء الشعير قوة غذائية غنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامينات ب والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والزنك والسيلينيوم ، وكل هذه المواد الغدائية تساعد على تعزيز جهاز المناعة . بالإضافة إلى أن بيتا جلوكان الموجودة في الشعير لديها القدرة على تنشيط جهاز المناعة .

نظرًا لأن الجسم يعتمد على الجهاز المناعتي لمحاربة الأمراض واللإلتهابات المختلفة مثل نزلات البرد والإنفلونزا وأنفلونزا المعدة ، فإن أهمية تقوية آلية الدفاع هذه لا يمكن التأكيد عليها بشكل كافٍ.

علاوة على ذلك نظرًا لإحتوائ ماء الشعير على الحديد والنحاس يساعد في إنتاج الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء ، فإنه يساعد أيضًا في الوقاية من فقر الدم والإرهاق المرتبط به.

 

كيفة تحظير ماء الشعير :

  1. قم بغسل الشعير تحت الماء الجاري ، ثم نقعه في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل .
  2. يصفى المزيج ويخلط كوب من الشعير المنقوع في 3 إلى 4 أكواب من الماء .
  3. تركه يغلي ، ثم تركه على نار هادئة (مغطى) لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى تنضج الحبوب وتنضج.
  4. دعها تبرد .
  5. صفيها من خلال مصفاة شبكية دقيقة .
  6. أشرب من كوب إلى كوبين من ماء الشعير يوميًا . لتحسين مذاقه وتعزيز فوائده الصحية ، يمكن  إضافة إليه القليل من عصير الليمون والعسل الخام.

إحتفظ بما تبقى من ماء الشعير في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام . لا تحتاج إلى التخلص من حبوب الشعير المطبوخة بعد تحضير ماء الشعير. إستخدمها كعامل مكثف للشوربات واليخنات ، أو أضفها ببساطة إلى العصائر.

علاوة على ذلك من المهم أن تضع في إعتبارك أنه على الرغم من محتواها القليل من الدهون ، فإن ماء الشعير غير المصفى يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية . وبالتالي من الأفضل إستهلاك حصتين في اليوم من ماء الشعير الغير المصفى لتجنب الضغط غير المبرر على الجهاز الهضمي.

يمكنك أيضًا التفكير في التحول إلى ماء الشعير المصفى أو الشاي المصنوع من عشب الشعير ، نظرًا لأنهما يحتويان على نسبة أقل بكثير من السعرات الحرارية .

 فوائد ماء الشعير الصحية